PISAU DAPUR TUMPUL, BOLEH ASAH IKUT TIPS INI
PISAU DAPUR TUMPUL, BOLEH ASAH IKUT TIPS INI
Pisau adalah peralatan masakan yang penting. Nak potong itu ini memang guna pisau. Ada ke rumah tiada pisau? Pisau pun ada jangka hayat sendiri. Dah terlalu banyak kali guna, mestilah mata pisau mula tumpul. Maklumlah, rajin sangat masak.
Jangan beli yang baru dulu! Pisau boleh diasah dan tajamkan semua mata dia. Membazir je beli baru. Apa bahan yang boleh tajamkan pisau? Jom tengok, nanti boleh buat.
Honing Rod
Apa honing rod tu? Kalau batang pengasah tahu tak? Mungkin ada yang tahu dan ada yang tak tahu. Okay, cara guna honing rod senang je.
1) Posisi pisau kena betul sebab nanti mata pisau tak tajam. Kedudukan honing rod dengan mata pisau perlu arah bertentangan. Tak kisah kiri dan kanan, ikut keselesaan korang.
2) Pegang honing rod dan gerakkan mata pisau sahaja ke atas honing rod tadi. Pastikan mata pisau kena pada honing rod. Tekan sikit okay? Jangan lupa serongkan mata pisau pada sudut 20 hingga 30 darjah.
3) Ulang pergerakkan tersebut sampai puas hati. Basuh pisau macam biasa dan boleh guna!
Pengasah Batu
Masih ramai lagi menggunakan pengasah batu. Cara tradisional ni memang popular. Selain tajamkan pisau, pengasah batu boleh meluruskan busu pisau yang bengkok.
1) Basahkan batu pengasah terlebih dahulu.
2) Kedudukan pisau perlu 20 darjah arah lawan batu pengasah. Asah pisau atas batu pengasah sampai mata pisau tajam.
Harap tips ini berguna. Selamat mencuba!